濃縮だし

妻が濃縮だしを作っておりました。
興味本位に材料を聞いて写真を撮ってみました。

材料：鰹節、昆布、干し椎茸、みりん、醤油

沸騰して10分たった後、冷めてから濾している様子です。

できあがった濃縮だしです。

容器に入れて、そば、うどんライフの始まりです。